Борщ з грибами і чорносливом

Склад:

- чорнослив - 90г
- гриби білі сушені - 25г
- буряк - 300г
- капуста - 180г
- морква - 60г
- петрушка - 15г
- цибуля - 1 шт.
- томат-пюре - 50г
- борошно - 15г
- маргарин столовий - 30г
- цукор - 15г
- оцет 3%-ный - 25г
- сметана - 30г
- лавровий лист - на смак
- перець, гвоздика - на
смак.

Приготування:

Овочі нарізувати соломкою. Промитий чорнослив покласти в грибний бульйон разом з підготовленим буряком і варити борщ звичайним способом. Якщо борщ готують у великій кількості, то для правильного розподілу на порції чорнослив зварити окремо, а відвар влити в борщ. Варені гриби нашаткувати і разом із спеціями (лавровий лист, перець 2-3 шт. гвоздики на 10 порцій) додати в борщ.
Подавати борщ з чорносливом, сметаною і зеленню.