Борщ Ялтинський

Склад:

- буряк - 60г
- капуста свіжа - 60г
- картопля - 130г
- мука - 5г
- масло рослинне - 10г
- сметана - 20г
- томат-пюре - 40г
- зелень кропу, петрушки - на смак
- сіль.

Приготування:

Буряк нашаткувати і відварити в підсоленій воді. Окремо відварити капусту і картоплю, з’єднати з буряком і її відваром. Додати спассерованну на рослинному маслі муку, сметану, рубаний кріп, петрушку, томат-пюре і прогріти.