Борщ рубіновий

Буряк потерти на великій тертушці, і варити в маленькій посудині с невеликою кількістю води та лимонним соком поки буряк не стане м"яким. В цей час у велику кастрюлю в киплячу воду вкинути→

Борщ з румбамбаром

В киплячу воду покласти нашинковану капусту, порізану картоплю. Варити близько 15 хв, додати квасолю, перець та борщову заправку, що готується з моркви, буряку тушених з томат-пюре і соком з→

Борщ з редькою

Буряк, капусту, цибулю нарізати соломкою, залити гарячою водою (півстакана), тушити 15-20 хв. Потім додати решту води, довести до кипіння і охолодити. Редьку мілко порізати, змішати з вершками→

Борщ з перловою крупою

В киплячу воду вкинути порізану кубиками картоплю, пошинковану капусту, перловку і варити 25 хвилин.

Буряк і моркву нарізати тоненькими брусочками, підсмажити на олії, додати мілко порізану→

Борщ з кропивою

Буряк, моркву, цибулю нашинкувати соломкою, додати олії, оцту, трохи води та тушити під кришкою близько 5 хвилин. Додати кропиву, зелень та спеції и довести до→

Борщ з квасолею

Квасолю і буряк зварити окремо до готовності. Коріння нарізувати скибочками, лук нашаткувати і всі разом спассеровать з жиром і томатом-пюре. Капусту нарізувати шашками, картопля -→

Борщ з вушками

Приготувати борщ. З гречаної крупи зварити кашу і перемішати її з дрібно нарізаним луком, що пасерує. З муки, яєць, води і солі замісити тісто і, тонко розкотивши, нарізувати його у формі ромбів→